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普洱茶因儲藏不當輕微發霉,怎樣處理呢?

發布:2019-08-02 09:00:30 閱讀:18次

  


  普洱茶,伴隨著存儲時間的逐漸增長有越陳越香、越陳越有價值這種概念,但在存放普洱茶時,倘若存儲不當則會出現發霉的情況。


  我們倡導以食品衛生的安全性為原則,未經適當的處理,切勿草率飲用的。一般微霜狀的“白霉”,在普洱茶里有“貴族之霉”的美譽,經干燥退霜處理一段時間后,茶品滋味醇和、甘滑度明顯增強;黃色的“金花霉”,歷史上曾作為“老青茶”品質鑒定的重要指標;但黑色的霉變對茶品卻有不利的影響,常有“麻,掛喉,叮喉”感,使人不悅。


  下面我們來說說普洱茶出現輕微霉變的處理方法:


  一、普洱生茶是一種后發酵茶,一定的濕度和溫度,是后發酵的必要條件,普洱茶生茶,表面部分發霉,可以用半潮干凈的布,把發霉的部份清理一次,存放到通風,干燥的地方,不要曬,也不要炒,每天一次,半個月或一個月后,發霉現象就沒有了。


  二、普洱茶熟茶,最好的辦法就是將普洱茶打散,再用竹籃內放在通風、干燥的地方,每天翻騰幾次。半個月至一個月后,發霉現象就沒有了。

  三、用牙刷把霉菌刷掉,然后放在陰涼通風地方,讓其自然干燥,千萬不要放在太陽底下暴曬。


  四、最后在一個月后發霉現象仍未解決,可以依據原料來處理,好的大樹茶,可以再多等幾個月,如果是一般的普通的茶,價格低的茶,就不要喝了。


  以上是對普洱茶儲藏不當輕微發霉的處理方法,希望可以帶給茶友們幫助!


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