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綠茶沖泡最全攻略!

發布:2019-04-09 09:03:36 閱讀:61次

  當下是正值綠茶上新的時節,綠茶嘗鮮要懂得沖泡的方法,這樣才能沖泡出一杯好喝的綠茶。接下來筆者就來為大家分享綠茶沖泡最全攻略,一起來往下看看吧!

  

  沖泡技巧以玻璃杯為例:

  

  1.水溫:一般推薦80℃至85℃,具體溫度不好把握的情況下,壺容量(1-2L)可燒開后靜置1~2分鐘。

  

  2.注水:采用吊水方式沿杯壁注水,要避免直接沖擊茶葉

  

  3.茶水比:一般1:50,即1g的茶葉50ml的水,平時使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶葉。

  

  4.出湯時間:第一泡只需浸泡30s到60s左右;茶湯剩余1/3的時候注水,第二泡時間稍加延長,浸泡40s到90s;之后時間根據茶湯濃度延長。

  

  另外,我們都知道綠茶沖泡有上投法、中投法和下投法,常見的綠茶有碧螺春、龍井茶、都勻毛尖、雀舌、紫陽毛尖、漢中仙毫等,用哪種方式最合適呢?

  

  1.上投法

  

  主要沖泡細嫩綠茶,單芽、一芽一葉或毫毛豐富的茶葉,茶身骨重實,如洞庭碧螺春、都勻毛尖等。

  

  方法:置入適量適溫的開水后,投入3-5克綠茶茶葉。靜待綠茶茶葉下沉 。綠茶茶葉在杯中逐漸伸展,上下沉浮,湯明色綠。欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過程。待綠茶茶葉完全下沉后即可品飲。

  

  2.中投法

  

  主要沖泡較細嫩且高香的綠茶,或干茶呈自然狀態的茶葉,如紫陽毛尖、漢中仙毫、雀舌等。

  

  方法:

  

  1 ) 準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),先置入適溫開水約三分之一,投入3-5克綠茶茶葉,靜待綠茶茶葉慢慢舒展。

  

  2 ) 待綠茶茶葉舒展后,加滿開水。

  

  3 ) 綠茶茶葉完全下沉后即可飲用。

  

  3.下投法

  

  主要沖泡粗壯或扁形的茶葉,如太平猴魁、龍井茶。

  

  方法:

  

  1)投入適量茶葉。 加入少許適溫開水。

  

  2) 拿起沖泡的玻璃杯杯,徐徐搖動使茶葉完全濡濕,并讓茶葉自然舒展。

  

  3)待茶葉稍為舒展后,加入九分滿開水。 等待茶葉溶出茶湯。 使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。

  

  以上是小編為大家分享的綠茶沖泡最全攻略,希望可以幫助到各位茶友,感謝大家閱讀本站的文章,祝大家生活愉快!


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