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怎樣泡龍井茶

發布:2018-11-14 15:27:54 閱讀:192次

  龍井茶無疑是中國最著名的綠茶,在世界范圍內廣為人知。一些高品質的龍井茶比黃金更貴。如果我們用錯誤的方法泡龍井茶,難道你不認為那會是一個很大的浪費嗎?今天我將以正確的方式分享怎樣泡龍井茶的經驗。

怎樣泡龍井茶

用水

  龍井茶的軟水更好。適合從葉子中有效地提取大部分物質。硬水含有較高水平的礦物離子,抑制從葉子中提取物質,味道變得非常扁平和薄。

水溫

  80°C或180°F是最佳溫度。由于龍井茶不發酵,葉子很容易被沸水損壞。開水可能會使味道變得苦澀和澀味。

三種龍井茶的泡法

  龍井綠茶葉子呈扁平狀,因此在沖泡時很難下沉,就像龍在水中游泳一樣。

龍在空中

  用熱水填充茶具,然后一點一點地加葉茶葉。通過這種方式,茶就像龍在空中飛舞,最后落在谷底。

龍在水中

  用1/3熱水填充茶具,慢慢加入龍井茶葉,然后加入剩余的水。通過這種方式,在杯子中間滾動的茶就像在水中游泳的龍。

龍在潛水

  首先將干燥的龍井茶葉放入茶具中,然后通過首先接觸茶具的壁來間接地緩慢加入熱水。通過這種方式,茶葉在底部,然后上升到頂部,就像在深海中潛水的龍。

沖泡龍井茶的一些提示

  1.加水時,請將茶壺放高。因為通過這個過程,水可以冷卻到龍井綠茶的最佳溫度。

  2.茶可以多次沖泡,你需要更長的時間才能進一步沖泡,讓龍井茶釋放出更多的味道。

  3.玻璃或瓷器茶具有助于風味和味道。因為它們是中性的,不會影響味道。

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