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福建茶葉

發布:2018-07-23 09:41:42 閱讀:3901次

  福建茶區位于中國南部,是適合茶葉生長的最佳地區,福建是一個歷史悠久的大茶產省,得益于自然條件優越,茶葉品質優良,品種繁多,是六大茶類之一。除了黑茶黃茶外,它還生產所有其他類別:烏龍茶白茶紅茶綠茶。福建起具有亞熱帶氣候和山地地形條件,是種植茶葉的理想選擇。

福建茶葉種類

  據歷史文獻記載,福建地區已生產茶葉1600多年。福建省生產5種不同類型的茶葉 - 烏龍茶,紅茶,綠茶,白茶和香茶。所有這些茶葉(綠茶除外)的生產技術起源于福建省。

  雖然這些茶葉現在在中國其他地方生產,但福建紅茶(正山小種)是武夷山地區的福建省特產。正山小種紅茶的味道非常獨特,需求量很大。由于這種茶葉的普及,有很多茶被標記為正山小種,但不是來自武夷山。

  烏龍茶來自福建省,現在在世界其他地方生產。今天,一些最好的烏龍茶來自臺灣,就在福建省的直道上。許多臺灣人可以追溯到福建,因此茶葉生產文化從大陸遷移到臺灣是很自然的。

  與烏龍茶本身一樣,一種流行的茶葉釀造方法也來自福建省。福建茶道(也稱為功夫釀造茶)非常適合烏龍茶。使用小茶壺和小杯子多次注入茶葉。茶壺里裝滿了茶葉,釀造時間很短。

  福建省是336種茶樹種類的家園,是全國最大的茶葉種類。這個茶葉品種的寶庫是茶葉世界的重要資源,因為生產新雜交品種的茶葉可能性幾乎是無限的。

  福建省生產了一些著名的茶葉,包括鐵觀音烏龍茶,黃冠茵和銀尖白毫。福建茶的優良品質得到了中國茶葉比賽多次獎項的認可和獎勵。

福建茶葉的分布

南平市茶葉

  武夷巖茶:位于武夷山市武夷山,屬于烏龍茶類,主要種類有大紅袍(大紅袍),肉桂(肉桂),鐵螺漢(鐵羅漢),水井(金龜),白芨關(白公雞)等。

  正山小種:位于武夷山市泡桐地區,屬于紅茶類,金駿眉是正山小種中最好的茶;政和功夫:產于政和,屬于紅茶類,是福建三大功夫茶之一。

  白茶:政和,簡陽和松溪生產白茶,白茶的主要種類有白毫銀針,白牡丹,宮美,壽美等。

  政和茉莉花銀珍:產自政和,屬于香茶類。

寧德市茶葉

  白林功夫:產于福鼎太姥山,屬紅茶類,是福建三大功夫茶之一(政和功夫)。

  白茶:產于福鼎太姥山,其味道略好于政和白茶。

  天山綠茶:產于平南天山,其主要茶產品有雀舌,風梅,天山銀毫等。

  金榮鳳巖:福鼎產,屬綠茶類。

  蓮花茶:產于福鼎和霞浦,屬于綠茶類。

三明市茶葉

  云峰毛峰:產于永安,屬于綠茶類;

  雪山毛劍:產于大田,屬于綠茶類;

  蓮花銀絲:產于清流,屬于綠茶類;

福州市茶葉

  美蘭春:產于福州末端茶園,屬于綠茶類;

  蓮峰大毫:產于閩清蓮花山腳下,屬于綠茶類,主要銷往北京,天津,江蘇,浙江;雪峰白貓后:產于閩侯,屬于綠茶類,主要銷往北京,南京,上海,蘇州,上海等城市。

  孤山白云:產于福州,屬于綠茶類;茉莉花茶:產于福州,屬于香茗茶類,主要有茉莉花蜻蜓,茉莉花,茉莉花蒿等茶葉。

龍巖市茶葉

  水仙茶餅:產于漳平,屬于烏龍茶類,茶磚制成的烏龍茶制作工藝,又稱“紙包茶”。

泉州市茶葉

  鐵觀音:安溪出產,屬于烏龍茶類,被稱為“烏龍杰作”。

  永春佛手:永春產,屬于烏龍茶類,比鐵觀音等茶葉數量多近1/3,是永春最著名的茶葉。

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