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綠茶儲存方法

發布:2018-07-17 11:54:51 閱讀:18433次

  綠茶通常非常敏感。它含有極易氧化的成分。

  因此,儲存綠茶時應小心。如果儲存得當,綠茶可以保鮮24個月。

  判斷茶葉新鮮度的要點是;

  •   鮮茶味道具有干凈醇厚的口感。

  •   氣味 - 它應該是新鮮的綠色

  •   葉色 - 應為淺綠色。

  •   湯色 - 應為金黃色。

  如果上述因素發生了變化,我們可以說茶已經過時了。

  為了從綠茶中獲得最大的健康益處,人們應該熟悉以下提示,以保持茶的新鮮。

綠茶保存方法

存放在冰箱里

  將綠茶存放在冷藏室內的氣密不透明容器中隨時飲用。如果您打算將茶葉存放更長時間,那么最好將其儲存在冰箱中。錫也應小心密封,以防止冰箱中的其他食物產生水分和氣味。當您從冰箱中取出茶以補充每日容器時,確保在打開前將其冷卻至室溫。溫差會導致冷凝,進而影響茶的質量。打開前等待至少半天。

存放在保溫瓶中

  對于可能沒有冰箱的家庭,茶可以儲存在保溫瓶中。用茶葉填充保溫瓶并用蠟密封。

  以這種方式儲存的茶可以保持新鮮幾個月甚至一年。

用生石灰儲存

  在室溫下將綠茶存放在不透明的容器中,并在其周圍加入生石灰。

  生石灰保持茶葉干燥。確保在幾個月后更換生石灰。

正確選擇茶葉

  茶的質量取決于它的種植,收獲和加工方式。

  用最少的肥料自然種植的茶更好。正確的采伐和加工方法也起著重要作用。也建議購買在2月至4月間收獲的早春茶,它往往質量更高。

兩個月內吃完

  很難確保容器真正不透氣,因此建議在兩個月內飲用茶葉。

存放在塑料袋中

  將綠茶存放在厚厚的不透明塑料袋中,并在密封之前擠出盡可能多的空氣。

  放入另一個塑料袋袋,密封,然后放入容器并密封。這些措施可確保最大限度地減少空氣和水分進入茶葉的機會。

綠茶儲存的五個提示

濕度

  這是綠茶的頭號敵人。葉綠素,綠茶的成分之一容易被氧化,這導致葉子顏色變為褐色以及茶的味道,正確制作的綠茶干燥至2%至3%的水分含量。

  隨著水分的不斷變化,幾乎不可能保持這種狀態。

  儲存在密閉容器中可以最大限度地減少水分暴露。確保容器不經常打開也有幫助。

高溫

  高溫會加速某些化學過程并導致某些成分(如氨基酸)的分解。另一方面,較低的溫度會減緩氧化。因此建議進行制冷。

氧氣

  大多數茶化合物與氧氣反應。例如,維生素C是高度氧化的。這導致茶的顏色變為紅色或棕色。這會偷走茶的原始新鮮味道。

  為防止這種情況,請存放在密閉容器中。

  人造和陽光直射都會對綠茶質量產生不利影響。

  葉綠素是茶葉顏色的主要成分,對光線非常敏感。當暴露在光線下時,會發生一系列化學反應,顏色變為黃棕色。這使得茶變壞了。為防止這種情況,請將綠茶存放在不透明的容器中。

氣味

  綠茶經常吸收周圍的氣味。遠離其他有臭味的食物和物品。

  據說綠茶從未真正變質。可以采用陳舊的茶; 只是它不如新鮮和妥善儲存的茶那么好吃。為了增加和改善綠茶的保質期,可以采用上述儲存提示。

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