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滇紅

_滇紅茶 發布:2018-07-13 09:29:22 閱讀:2999次

什么是滇紅

  滇紅“滇紅茶”是一種中國紅茶,用作較高端的美食紅茶,有時用于各種茶葉混合物。滇紅與其他中國紅茶的主要區別在于干茶葉中的細葉芽或“金尖”的數量。

  •   名稱:滇紅/Diānhóng

  •   產地:云南鳳慶

  •   制造:完全氧化的紅茶

  •   樣式:在開放螺旋的充分的芽葉

  •   味道:光滑,豐富,口感豐盈

  •   香氣:干凈,堅果

  •   茶湯:清晰,深沉的金色

  •   釀造:在90°C下煮兩到三分鐘

滇紅茶

  滇紅的葉子豐滿,表面有一層薄薄的白色毛皮。然而,市場上的大部分滇紅已被壓縮成茶餅并分成小塊。滇紅有濃烈的紅棕色。芫荽茶用荔枝,玫瑰和龍眼發酵,釀造出金黃色的金橙色,帶有甜美,溫和的香氣,沒有澀味。釀造時,茶味道平滑而深沉。它有一個堅實的身體和揮之不去的泥土香氣。即使加入牛奶,人們仍然可以清楚地品嘗到滇紅的真正風味。

  滇紅是中國云南省的一種紅茶。它生長在該地區的南部和西南部。茶園的平均海平面高于1000米。全年氣候溫暖,約22c。這片土地擁有適合茶葉生長的肥沃條件。

  在漢代之前在中國云南省種植的茶通常以類似于現代普洱茶的壓縮形式出口。滇紅是云南的一種新產品,于20世紀初開始生產。“滇”這個詞是云南地區的簡稱,而“紅”的意思是“紅色(茶)”; 因此,這些茶有時簡稱為云南紅或云南黑。然而,由于云南生產的其他茶葉品種以及顏色分類的模糊性,這些參考文獻往往令人困惑。

滇紅種類

滇紅碎茶

  用于混合的廉價茶,含有很少的金芽,一般都是苦的。你可以很容易地發現這種茶,因為干燥的葉子大部分是黑色的,只有少量的金色尖端。啤酒是黑色的,不是黃銅色,而是紅褐色。味道有時和煮熟的普洱茶一樣強烈。

滇紅工夫茶

  滇紅,金芽較少,茶葉較多。它與純金相媲美,價格相似,但制作的茶具有略微不同的特點。釀造出一種與其他紅茶不同的黃銅色紅色,以及不像“云南純金”那樣強烈的鮮艷甜味。

云南純金滇紅

  被認為是最好的滇紅茶。它只包含金色尖端,通常用細毛覆蓋。從遠處觀察時,干茶呈現明亮的橙色。茶液呈鮮紅色,呈現溫和的香氣和甜味。釀造后的葉子呈紅棕色。

滇紅采摘和加工

  中國西南地區是茶廠的原始地點之一 - 云南的滇紅是我們最喜歡的中國紅茶之一。我們特別喜歡來自帝王滇紅地區的茶葉 - 臨滄縣豐慶縣。該地區以生產美味多樣的滇紅茶而聞名。在偏遠地區,茶樹在完美的氣候中茁壯成長,從茶樹和茶樹的許多不同子品種中生產出堅固的原料,這些茶葉在茶葉工廠中產生獨特的茶。

  滇紅茶每年采摘兩次 - 早春和秋季。滇紅茶是由當地茶樹品種制成的,它們發出的新葉通常比該地區生長的其他茶樹的葉子小; 然而,生產這種帝王滇香的灌木叢發出了這些優雅長而大的花蕾。這種茶的味道略帶革質,煙熏的初始味道,其次是熟悉的滇紅餅干,焦糖味,然后是可可和咖啡味。春茶清淡甜美,而秋茶則更加濃郁醇厚。兩種方式都不錯!

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