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中國白茶

發布:2018-04-18 15:35:41 閱讀:5547次

中國白茶簡介

  中國的白茶是稀有珍品,只有那些精通茶道的人對這種茶才倍加推崇。人們只有適應了東方人的口味后,才能學會欣賞中國白茶的美妙香味。白茶的名字是中國人起的,這要歸因于這種飲料的顏色非常清亮。

  這種茶中佳品實際是茶樹的白色嫩芽,這種葉芽如同火絨草的花葉,且產量很少。與紅茶綠茶和半發酵的茶相比,白茶是純自然制作而成。采摘后,為了脫去這些嫩葉芽的水分,先使其風干,隨后再烘干,這種制茶方法完全無需發酵。

  中國白茶產量很少,少得就同五月里下雪一般。銀針茶源自于一種“皇家采摘方法”。

  這種茶葉的采摘只在某兩天的沸曉時進行。

  徽宗皇帝(1105一1124年)曾評說這種茶是“口感、氣味最好的茶”。直到今天,白茶仍屬世界上最高檔、最昂貴的茶。那柔嫩的銀色花芽有一種怡人的清新氣味,在夏天最受人們喜愛。

  白茶不只是一種飲料,也能給人帶來享受,飲茶是一個人清靜悠閑的標志,所以,對此應該多加關注。

中國白茶

中國白茶種類

  白茶是中國的特產,屬不發酵類茶。從宋初起即有生產,傳說白茶為不炒不操的片狀茶,形態自然,茸毛不脫,白毫滿身,故名。主要產區在中國福建的福鼎、政和、松溪、建陽等地,廣東省和臺灣省亦有少量生產。白茶因所采樹品種不同、采摘標準的不同又可分為大白、小白、水仙白、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等多種。其中白毫銀針和白牡丹品質為上乘。

白毫銀針

  白茶之極品,福建之特產。以福鼎大白茶為原料,從中選出單芽作為銀針原料精制而成。其特征:外形似針,色如白銀,芽頭肥厚渾壯,富有光澤,湯色碧清,呈淺杏綠色,味淡鮮爽,香氣清新。

白牡丹

  還有一種相對比較暢銷的白茶,名叫白牡丹。這種茶葉能保持得好像在茶樹上似的。它那淡淡的苦澀味和清香氣息在晚上最受人喜歡。以一芽二葉初展鮮葉加工而成。芽頭挺直,葉緣垂卷。綠葉夾白毫,形似牡丹而名。該茶1922年由福建建陽水吉首創。其品質特點是:外形不成條索,像花瓣一樣,綠面葉底,葉脈微紅,湯色杏黃,清沏明亮。

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